O primeiro Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano de 2026, divulgado pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), revela um cenário de valorização no setor. Elaborado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, o documento aponta que o índice geral da cesta de derivados lácteos apresentou uma variação positiva de 1,15% em janeiro, em comparação com o mês anterior.

O levantamento detalha que o creme de leite a granel liderou as altas, com um aumento de 9,16%. O leite UHT integral também registrou valorização, com 2,71%, seguido pelo queijo muçarela, com 1,01%. Em contrapartida, o leite em pó integral e o leite condensado apresentaram recuo de 0,35% e 1,67%, respectivamente.

O titular da Seapa, Pedro Leonardo Rezende, destaca a importância do índice para a organização do setor, afirmando que: “O índice permite acompanhar, de forma estruturada, a variação dos principais derivados lácteos comercializados no atacado goiano. A construção conjunta do indicador, com participação do poder público, do setor produtivo e da indústria, fortalece a leitura do mercado e qualifica o planejamento da produção, da indústria e das estratégias comerciais ao longo da cadeia láctea”.

O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano é fruto de uma parceria entre o Governo de Goiás, por meio da Seapa, o Instituto Mauro Borges (IMB), a Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), o Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite/GO) e a Associação Goiana de Supermercados (Agos).

O índice é calculado com base nos preços do leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela, leite condensado e creme de leite a granel, ponderados pela participação de cada produto no mix médio da indústria de laticínios goiana. A análise utiliza dados do MilkPoint Mercado, com elaboração técnica do Instituto Mauro Borges, e considera os preços recebidos pela indústria no mercado atacadista, oferecendo uma visão atualizada do desempenho do setor e servindo como ferramenta de apoio à gestão e ao planejamento da cadeia produtiva.

A edição de janeiro de 2026 do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano está disponível no site da Seapa.

Fonte e Fotos: Agência Cora de Notícias