Livro de culinária goiana é premiado na França e ganha selo internacional
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O livro “Telma da Babilônia: Receitas com Memória”, que celebra a riqueza da culinária goiana, conquistou o segundo lugar na categoria “mulher-chefe” do Gourmand World Cookbook Awards, um dos mais importantes prêmios gastronômicos do mundo. A obra, que reúne pratos típicos de Goiás e memórias afetivas da autora, Telma Machado, competiu com 930 concorrentes de 175 países.
Lançado com o apoio do Governo de Goiás através do Programa Goyazes, o livro também concorreu na categoria “da fazenda à mesa”, demonstrando o forte vínculo da culinária goiana com os ingredientes e produtores locais.
Para Telma Machado, a premiação é um reconhecimento do valor da cultura gastronômica do Cerrado. “Para mim, o segundo lugar foi como se fosse o primeiro. É bom demais pra nós, pra Goiás, mostrar um pouco da cultura gastronômica do Cerrado”, comemorou a chef.
O livro é resultado de anos de pesquisa e dedicação de Telma, que combina suas memórias de infância e adolescência com informações sobre a origem dos pratos e dicas práticas para o preparo. A obra é uma extensão do trabalho de resgate da gastronomia raiz que Telma realiza no Café Sertanejo, localizado na Fazenda Babilônia.
O Gourmand Awards, criado em 1995, é conhecido como o “Oscar” da gastronomia e premia conteúdos sobre comida e bebida em diversas modalidades. A premiação busca valorizar projetos de diferentes tamanhos e origens, promovendo a diversidade cultural e culinária em escala global.
Com o selo “Best in the World”, “Telma da Babilônia: Receitas com Memória” consolida a gastronomia goiana como patrimônio cultural e eleva o Brasil no cenário editorial gastronômico mundial.
