Goiânia Restaurant Week 2024 reúne mais de 30 restaurantes e exalta a culinária goiana
Festival gastronômico reúne mais de 30 restaurantes da capital até 13 de abril, com menus que celebram a diversidade e a riqueza dos ingredientes regionais.
A 7ª edição da Goiânia Restaurant Week, que acontece até o dia 13 de abril, convida os goianos a embarcarem em uma jornada gastronômica que celebra a autenticidade e a diversidade da culinária de Goiás. Com o tema “Diversidade Culinária Regional”, o festival reúne mais de 30 restaurantes da capital, que apresentam menus especiais valorizando ingredientes típicos do Cerrado e receitas tradicionais.
O evento, idealizado pela Brasil Restaurant Week, busca incentivar o uso de ingredientes regionais e estimular os chefs a reinventarem os sabores característicos de Goiás. “Cada região possui tradições, sabores e ingredientes únicos, o que torna cada evento especial e autêntico”, afirma Fernando Reis, idealizador do festival.
Entre os participantes, restaurantes renomados e estreantes apresentam suas interpretações da culinária goiana. O Murano Premium, estreante no festival, oferece um menu que combina tradição e sofisticação, com pratos como a empadinha goiana repaginada e o risoto do cerrado com ingredientes regionais.
Outro destaque é o WTC Hotel, que apresenta o steak tartar do cerrado e a panceta glaceada com toques regionais. A Casa Cortela, também estreante, oferece opções como o disco de cupim com maionese verde e a lasanha de cupim.
Veteranos como o Paradiso Caffè Bistrot trazem opções como a mandioca frita com gremolata trufada e a panelinha de arroz fresquinho com medalhão de mignon. O Juá apresenta um menu completo de releituras da culinária goiana, com pratos como o empadão goiano de frutos do mar e a costela rocha.
O Bianco Ristorante oferece o croquete de cupim e a terrine de rabada, enquanto o Las Nenas apresenta o pastelzinho de milho e requeijão moreno e a panelinha do cerrado. Para completar, o Grano Cucina Italiana traz o arancini di mais e maiale e o chorizo com polenta e gorgonzola.
A Goiânia Restaurant Week é uma oportunidade para os goianos explorarem a riqueza da culinária local e desfrutarem de experiências gastronômicas únicas a preços acessíveis. O festival conta com o apoio institucional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e de diversos parceiros.
Casas participantes da 7ª edição da Goiânia Restaurant Week
- 1929 Trattoria Moderna – @1929trattoria
- Alma Boutique Bar – @alma.boutiquebar
- A Casa Bairrada – @acasabairrada
- Balkan Rooftop – @rooftopbalkan
- Black Sushi Rooftop – @blacksushiroftoop
- Bianco Ristorantino – @biancoristorantino
- Botelli – @botellirestaurante
- B/Side – @bsidegoiania
- Casa Baru Adega e Mercado – @casabaru.go
- Cheesehouse Restaurante – Setor Marista – @cheesehousebr
- Casa Cortela – @casacortela
- Enttres Cocina de Mezcla – @enttrescocina
- Famu – @famurestaurante
- Forneria 1121 – @forneria1121gyn
- Grá Bistrô | Grá Rooftop – @grabistro
- Grano Cucina Italiana – @granocucina
- Hattori Sabores do Japão – @hattorirestaurante
- Juá Restaurante – @restaurantejua
- Kanpai Blue – @kanpaiblue
- Las Nenas Restaurante – @lasnenasrestaurante
- Lou Bistrô – @loubistro
- Murano Premium Restaurante – @murano.restaurante
- Madalena Gastrobar – @madalenagastrobar
- Origini Pastifício – @originipastificio
- Paradiso Caffè Bistrot – Vaca Brava – @paradiso.caffe
- Pop Coffee – Buena Vista – @popcoffeegoiania
- Risotteria Chef Brunna Pollazzon – @risotteriachefbrunnapollazzon
- Restaurante Ipê – Castro´s Park Hotel – @ipecastros
- Sax Coffee & More – @sax_coffee
- Spotta – @experienciaspotta
- Temaki Fry – @temakifry_gyn
- Vino! Goiânia – @vino.goiania
- WTC Goiânia Stay & Hotel – @wtcgoianiahotel
Serviço
7ª Goiânia Restaurant Week
Quando: 13 de março a 13 de abril
Site: restaurantweek.com.br
Instagram: @restaurantweekbrasil
*Todos os restaurantes participantes e menus estarão disponíveis no site do festival.
